FOODIE PROJECT LAB

Resep nasi liwet yang satu ini memang mantap dipadukan dengan ikan peda dan ikan bilis, membuat siapapun susah untuk tidak menyantap kelezatan dan keharuman nasi liwet khas Sunda ini. Resep masakan ini sangat cocok untuk disajikan di moment kebersamaan keluarga di rumah atau ketika berkumpul bersama teman-teman. Yuk kita simak cara buatnya! Bahan :  1 liter beras  air secukupnya  100 ml santan kental ( tie kara)  3 lembar daun salam  1 batang serai  kaldu bubuk secukupnya  garam secukupnya  Caranya :  Cuci beras hingga bersih lalu masukan dalam citel ( panci katel ) masukan santan dan tambah air secukupnya,  Masukan serai dan salam , garam dan sedikit kaldu bubuk lalu tutup citel biarkan hingga air sedikit berkurang ( air sebatas beras)  Simpan ikan peda diatasna dan taburi dengan ikan teri yg sudah di cuci bersih , tutup citel ,  Biarkan sesaat setelah air betul2 saat beri 1 sdm minyak sayur ke pinggiran citel tutup biarkan hingga tanak penambahan minyak biar nasi ga nempel di citel :

Es krim homemade? Gampang lho buatnya! Buahnya juga bisa disesuaikan dengan buah favorit keluarga atau yang sedang musim di pasar! Cobain resep dari bun Yuniar ini yuk! Bunda juga bisa ikut kursus membuat roti, pizza, dan donat antigagal bersama bun Yuniar lho! daftar di sini BAHAN 200 gr whipping cream bubuk --> saya pakai merk Han 400 ml air es 400 gr mangga yang sudah matang, blender halus 2 sdm madu 1 buah jeruk nipis,  belah,  peras airnya CARA MEMBUAT Dalam sebuah baskom,  kocok whipped cream bubuk dan air es dengan mikser kecepatan tinggi sampai soft peak (mengembang dan halus,  jangan over mix,  karena bisa pecah whipped creamnya dan jadi memisah lemaknya). Sisihkan Masukkan air jeruk nipis dan madu kedalam  mangga yang sudah diblender,  aduk rata. Pindahkan whipped cream kocok ke dalam wadah bersih dan ada tutupnya,  tuangkan mangga,  aduk sampai mangganya merata. Jangan mengaduk terlalu lama agar whipped cream tidak meleleh,  mengaduknya bisa dibantu dengan mikser kecepata

Madu adalah salah satu bahan makanan yang sudah terkenal manfaatnya sejak zaman Nabi. Menu tomat siram madu ini kudapan yang sehat lho, gampang banget menyiapkannya. Rasanya juga segar! BAHAN 2 buah tomat merah besar 3 sdm madu asli CARA MEMBUAT Potong-potong tomat sesuai selera lalu siramkan madu. Cara ini sederhana dan menguntungkan karena nilai gizi asli madu dan tomt tidak berkurang karena pengolahan seperi memasak atau mengejus. Coba deh! enak!

Anak sangat membutuhkan makanan yang bernutrisi untuk menunjuang pertumbuhan yang optimal. Selain pertumbuhan tulang dan gigi, rambut si kecil juga perlu diperhatikan. Selain perawatan rambut dari luar, anakpun perlu mengkonsumsi makanan yang bergizi. Beberapa makanan bergizi yang dapat membuat rambut anak sehat dilansir oleh situs Boldsky 1. Pisang Pisang memiliki kandungan vitamin B yang dapat meningkatkan pertumbuhan rambut dan juga memperkuat akar rambut. Selain itu pisang juga baik untuk menjaga kesehatan sistem pencernaan anak. 2. Susu Susu mengandung kalsium yang merupakan mineral penting yang dibutuhkan untuk pertumbuhan rambut. Konsumsi susu dua kali sehari dapat membantu memperkuat akar rambut dan mempercepat pertumbuhan rambut anak. 3. Air putih Air sangat diperlukan untuk balita. Air putih tidak hanya membuat rambut terhidrasi dengan baik tetapi juga dapat mengatasi berbagai masalah kesehatan seperti sembelit. 4. Beras Beras memiliki banyak kandungan vitamin B yang dapat

BERHENTI GAGAL BIKIN ROTI!! Pizza, Roti, dan Donat. Tiga hidangan ini hampir tak mungkin ditolak oleh anak-anak. Sayangnya, kadang roti gagal mengembang, bentuk donat tak sempurna, dan pizzanya mungkin kurang renyah dan empuk. Padahal, pastiii sedap dan sehat kalau bisa menyajikan aneka roti hangat di rumah ya! Berhenti gagal dengan ikutan kursus masak online MPR! Selain belajar step by stepnya dengan detail, Bunda juga akan mendapatkan aneka tips dan trik antigagal plus panduan selama memasak di dapur dari Mommychef roti kita : Bunda Yuniar DAP Apa saja yang akan Bunda Pelajari? HOMEMADE PIZZA WITH BOLOGNAISE SAUCE Pelajari cara membuat adonan pizza dan trik suksesnya agar jadi empuk di dalam sekaligus renyah di luar. Tak hanya belajar cara membuat adonan, Bunda akan belajar juga cara membuat saus topping bolognaise rumahan yang enak dan pastinya  sehat buat anak anak! DONAT KENTANG EMPUK DAN BERBENTUK SEMPURNA Banyak sekali resep donat. Tapi bagaimana ya membuat donat agar empuknya

Bentuknya yang cantik sungguh menggiurkan untuk dilahap! Bagaimana ya cara membuat roti dengan bentuk unik ini? dibuatnyapun dari labu, hmm..pastinya sehat karena mengandung gizi yang  cukup banyak, mulai vitamin (A dan C), juga mineral (zat besi, kalsium, fosfor dan kalium). . Coba yuk resep bun Yuniar ini! BAHAN 250 gr puree labu kuning --> labu kuning dikukus, kemudian diblender sampai halus 300 gr terigu protein tinggi 200 gr terigu protein sedang 100 gr gula pasir 80 gr margarin 80 ml air 1 sachet fermipan 3 kuning telur Putih telur untuk olesan Bahan isi: DCC, selai coklat, keju cheddar CARA MEMBUAT Larutkan fermipan dan gula pasir dalam baskom besar. Tambahkan kuning telur dan puree labu kuning, aduk rata. Masukkan terigu sambil diaduk rata hingga setengah kalis. Tambahkan margarin, uleni.hingga kalis. Adonan sangat lengket, tetap lanjutkan menguleni sambil sesekali lumuri tangan dengan terigu. Jangan menambahkan tepung terlalu banyak, karena bisa mengurangi kelembutan r

Karipap Pusing adalah kudapan yang khas di Malaysia, karenanya isiannya bercita rasa kari. Akan tetapi kalau diganti isian pastel biasa seperti ragout sayuran pun tak masalah. Yuk coba kita buat resep dari Bunda Yuniar DAP ini! BAHAN A. 100 gr terigu protein tinggi      68 gr terigu protein sedang      60 gr mentega putih      30 gr mentega/margarin B. 300 gr terigu protein tinggi      175 ml air dingin      30 gr mentega/margarin      1 sdt garam Bahan isi: 200 gr fillet ayam,  potong kotak-kotak kecil 100 gr mix vegetables beku (males potong-potong sayuran,  he..he..he..) 2 siung bawang putih,  cincang halus 1 sdm bumbu kari CARA MEMBUAT Campur semua bahan A,  uleni hingga kalis lalu bulatkan dan simpan di wadah tertutup Bahan B: campur terigu, mentega dan garam,  tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan kalis (air tidak perlu ditambahkan semuanya jika adonan sudah kalis). Siapkan selembar plastik lebar (atau bisa memakai kertas roti) untuk dasar menggiling. Letakkan baha

Yuk buat roti sendiri, isinya bisa bermacam macam sesuai selera. Sesuai namanya, roti ini dibuat dari kentang. Cobain deh resep cara membuat Potato Buns dari bun Yuniar ini BAHAN 300 gr tepung terigu protein sedang 6 gr ragi instan (fermipan) 10 gr susu bubuk full cream 65 gr gula pasir 1/2 sdt vanili bubuk 100 gr kentang, kukus dan haluskan 1 kuning telur 125 ml susu UHT plain dingin 1/2 sdt garam 35 gr mentega/margarin CARA MEMBUAT Campur tepung terigu, fermipan, gula pasir dan susu bubuk, aduk rata Masukkan vanili bubuk, kuning telur dan kentang sambil diaduk rata. Tuangi susu cair dingin sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai adonan kalis. Hentikan penambahan cairan jika adonan sudah kalis. Masukkan garam dan mentega/margarin. Uleni kembali sampai kalis dan elastis, permukaan adonan mulus. Bulatkan adonan, tempatkan dalam wadah. Tutup dengan plastik cling wrap atau serbet lembab. Diamkan hingga mengembang dua kali lipat volume awal (45 menit - 1 jam, tergantung suhu ruan

Lauk yang dipenyet bersama sambal memang punya citarasa sedap yang "beda". Sambal limau cocok menemani telur yang rasanya lebih tawar, coba yuk resep kiriman bunda Izma Yuliansyah ini BAHAN Telur 2 buah. Rebus dan kupas. Slada air. Potong dan kukus sebentar. Sambal limau: Terasi bakar 1sdt Cabe keriting merah 4bh Cabe keriting hijau 2h Cabe rawit 5bh (sesuaikan selera) Tomat kecil 1 Garam dan gula secukupnya Jeruk limau 1btr CARA MEMBUAT Ulek semua bahan sambal. Lalu kucuri limau. Penyet telur di atas sambal. Sajikan hangat dengan lalap slada air dan nasi hangat

Perkedel jagung adalah gorengan istimewa. Selain bumbunya nendang, jagung manisnya juga mengenyangkan. Ini resep kiriman dari Bunda Izma Yuliansyah, coba yuk! BAHAN Jagung manis 3 batang, haluskan (saya lebih suka diulek daripada blender) Bawang merah 2 Bawang putih 1 Cabe rawit 2 (saya suka agak pedas) Daun jeruk purut 2 (iris2 tipis) Kencur 1cm Ketumbar 1/2 sdt Gula Garam Telur 1 butir Tepung terigu 2sdm Tepung kanji 1/2sdm (bisa di skip) Irisan daun bawang 1 sdm CARA MEMBUAT Haluskan duo bawang, cabe, ketumbar dan kencur Aduk rata bumbu, jagung halus dan tepung. Masukkan telur, gula dan garam. Masukkan irisan daun jeruk dan daun bawang. Aduk Goreng hingga coklat keemasan Sajikan hangat.

Tongkol Cabe Ijo Resep Masakan Cara Bikin Mudah Praktis Tongkol dicabe ijooo? Pasti maknyuus! Tongkolnya gurih dan cabe ijonya kress, seger deh! Coba yuk resepnya! BAHAN 500 gr ikan tongkol segar,fillet, potong-potong,ditaburi garam, diamkan -+ 15 menit 5 siung bawang merah, iris tipis 4 siung bawang putih iris tipis 15-20 buah cabe hijau besar, iris tipis miring 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 1 buah batang sereh 1/2 ruas jari jahe, keprek 1/2 ruas jari lengkuas 2 sdm kecap manis 1/2 sdm gula merah sisir 2 sdt garam 200 ml air CARA MEMBUAT Goreng ikan tongkol setengah matang, sisihkan Tumis bawang merah hingga harum. Masukkan bawang putih, cabe hijau, daun salam, daun jeruk, batang sereh, jahe, lengkuas, tumis hingga layu. Masukkan ikan tongkol yang telah digoreng. Tambahkan kecap manis, gula ,garam, dan air Masak dengan api kecil sampai bumbu meresap.

Pindang Patin Asam Pedas Resep Masakan Prakis Pindang patin juga bisa dibuat asam pedas. Hmm...pasti sedap nih, praktis lagi! cek yuk resep pindang patin asam pedas ini. BAHAN 2 ekor ikan patin ukuran ukuran sedang, potong potong 1 sdm air jeruk nipis 1 cm jahe, memarkan 1 lembar daun salam 2 buah tomat, potong-potong 4 sdt garam 2 sdt gula pasir 1 sdt air asam jawa 1 batang daun bawang, potong besar besar seikat kemangi, petiki 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya 1 batang serai, ambil putihnya, memarkan Minyak untuk menumis Bumbu Halus: 8 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 cm kunyit, bakar 2 butir kemiri, sangrai 2 buah cabai merah besar 5 buah cabai merah keriting 2 buah cabai rawit CARA MEMBUAT Pindang Patin Asam Pedas Lumuri ikan patin dengan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk, dan jahe sampai harum. Tambahkan tomat. Aduk sampai layu. Tuang air. Didihkan. Masukkan asam jawa, ikan patin, garam, dan gula pasir. Masak sampai m

Soto Ayam Praktis Sedap Resep Masakan Rumahan Mudah Soto Ayam sangatlah praktis, isiannya juga lengkap mulai dari ayam, telur, sampai sayuran. Anak anak biasanya sangat senang resep yang satu ini. Yuk buat!! BAHAN 1 ekor ayam kampung atau pejantan  (tdk banyak lemak,± 750 gr)  3 sdt garam 1 batang daun bawang iris besar ± 3 liter air minyak goreng Bumbu: 6 siung bawang putih 3 butir kemiri 11/2 sdt ketumbar 15 butir biji  merica 3 cm kunyit 3 lembar daun jeruk 3 lembar daun salam 2 batang sereh garam gula pasir Bahan Pelengkap: 150 gr sohun, rendam air panas hingga setengah matang 250 gr kol,iris halus 150 gr taoge pendek/panjang 1 batang daun seledri, iris halus 2 buah tomat,buang bijinya potong dadu kecil bawang merah goreng 3 butir telur ayam , rebus,belah 2  ( bisa juga ditambah perkedel kentang)  nasi atau lontong CARA MEMBUAT Rebus ayam dan garam, sampai air kaldu bersisa ±2,5 liter.sisihkan Haluskan bawang putih,kemiri,kunyit,ketumbar,merica. Tumis bumbu halus,daun jeruk,daunn

Rawon Praktis Rumahan Meskipun bumbunya tampak banyak, tapi sebenarnya cara memasak rawon sederhana lho Bun. Coba deh :) Bahan: 500 gr daging sapi ,iris dadu kecil,rebus sampai lunak dan tersisa air kaldu ±1,5 liter Bumbu: 2-3  buah kluwek 5 siung bawang merah 4 siung bawang putih 1 sdt ketumbar 10 btr merica 2 btr kemiri 3  cm kunyit 1 cm jahe, keprek 2 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk 1 batang sereh,keprek 1/4 buah tomat 1,5 sdm gula pasir 3 sdt garam Bahan Pelengkap : 200 gr taoge pendek Timun iris Daun kemangi Cara Membuat Haluskan isi biji kluwek,bawang merah,bawang putih,ketumbar,merica,kunyit,kemiri. Tumis  bumbu halus,jahe,salam,daun jeruk, sereh hingga harum. Masukkan bumbu yg telah ditumis dalam air rebusan daging yg sudah mendidih. Tambahkan tomat,gula,garam, cicipi. Sajikan dengann taoge mentah yg disiram kuah rawon panas. Sambal pelengkap,sambal terasi

Resep Sambal Bajak Petai Berikut ini resep sambal bajak petai selengkapnya. Bahan: 100 gr cabai merah besar, iris kasar 100 gr cabe rawit merah 10 butir bawang merah, iris kasar 5 buah bawang putih, iris kasar 1 sdt terasi goreng / bakar 2 buah tomat ukuran sedang, iris kasar 2 cm lengkuas, geprak 2 lembar daun salam 1 batang serai, geprak 3 sdm air asam jawa 1 sdm gula merah / gula pasir 2 papan petai, kupas 50 gr ikan teri, goreng 1/2 sdt garam atau sesuai selera Cara Membuat: Kupas petai, buang kulit ari, cuci bersih dan tiriskan. Goreng ikan teri sampai kering, tiriskan. Blender cabe merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, tomat dan terasi sampai halus. (Jika perlu tambahkan sedikit minyak untuk mempermudah proses penghancuran). Tumis bumbu halus beserta bahan pelengkap lainnya ( kecuali petai dan ikan teri) dengan api sedang. Jika air sudah mengering, masukkan petai. Aduk rata. Masak kembali dengan api kecil sampai sambal benar2 matang. Aduk sesekali supaya tidak gosong.