FOODIE PROJECT LAB

Suka Resep Ini? Share Yuk! Salah satu hidangan bandeng yang paling favorit adalah pindang. Ada berbagai jenis pindang dari berbagai daerah, yang terkenal adalah pindang Betawi, pindang Jawa Timur, dan pindang Sunda. Kekhasan pindang Sunda adalah dimasak secara perlahan selama sekurangnya 8 jam, jadi durinyapun lunak sekali. Mau coba resepnya? BAHAN 1 kg Ikan Bandeng BUMBU 2 batang Sereh, digeprek 3 lembar Daun Salam 2 buah Cabe Merah, diiris 2 batang Honje (kecombrang) 4 cm Jahe, digeprek 5 cm Kunyit 2 ruas besar Lengkuas, geprek dan iris 10 siung Bawang Merah 7 siung Bawang Putih, digeprek lalu diiris 2 sdm Gula Merah 1 1/2 sdm kecap manis garam dan gula pasir secukupnya 750 ml air CARA MEMBUAT Tata semua bumbu dalam periuk Tata Bandeng Masukkan gula, garaam, gula merah dan kecap Masak dengan api kecil dalam wadah tertutup rapat selama sekurangnya 8 jam Bila tidak langsung dimakan, bandeng bisa dimasukkan freezer lalu dihangatkan dengan direbus/digoreng sesuai selera Baca juga : 8 F...

Suka Resep Ini? Share Yuk! resep laksa ayam Kadang bosan dengan limpahan daging melanda menu keluarga di hari raya. Nah, tak ada salahnya mencoba ayam yang dimasak special, yuk coba resep dan cara membuat laksa ayam. BAHAN  1 ekor ayam, potong 4 bagian 100 gram bihun, rendam air dingin 50 gram taoge, siangi, seduh air panas 2 butir telur, rebus matang 3 lembar daun jeruk 2 batang serai, memarkan 3 cm jahe, memarkan 3 cm lengkuas, memarkan 500 ml santan encer dari ½ butir kelapa 500 ml santan kental dari 1 butir kelapa 2 sdt garam ½ sdt merica bubuk 2 sdm minyak, untuk menumis BUMBU YANG DIHALUSKAN  10 butir bawang merah 5 siung bawng putih 5 butir kemiri, sangrai 5 cm kunyit, bakar 1 sdt ketumbar, sangrai PELENGKAP  Lontong, ketupat, irisan daun bawang, daun seledri, bawang goreng, emping, daun kemangi, dan telur rebus secukupnya. CARA MEMBUAT  Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Masukkan ayam, daun jeruk, serai, garam, merica, jahe, dan leng...

Suka Resep Ini? Share Yuk! Emm..ini mungkin kelihatannya agak jorok, tapi berguna untuk menilai kesehatan makanan dan pencernaan. Urine atau Air Seni adalah hasil keluaran sistem tubuh kita, karenanya warna, bau, dan teksturnya bisa jadi indikator kesehatan pencernaan kita. Contohnya pada gambar di atas. Warna Feses Coklat adalah warna yang optimal, warna coklat dihasilkan oleh bile  yang dihasilkan dalam hati. Warna Feses Hijau bisa disebabkan karena makanan terlalu cepat saat melewati usus besar. Atau bisa jadi juga karena Anda makan banyak sayuran hijau atau makanan berwarna hijau. Warna Feses Kuning dan berbau tidak enak  disebabkan kelebihan lemak. Ini bisa terjadi karena masalah penyerapan makanan atau bahkan kerusakan usus halus. Deteksi Kesehatan dari Warna Air Seni Warna Kuning Cerah Kemungkinan ini adalah hasil konsumsi vitamin dan suplemen, terutama karena kandungan Vitamin B dan Beta Karoten. Kuning Keruh Kelabu Urine yang keruh dan seperti mengandung lendir bisa ...

Suka Resep Ini? Share Yuk! Resep iga kambing panggang Paling asyik deh kalau panggang daging sama-sama. Yuk kita coba resep iga kambing jagung bakar. BAHAN 750 gram iga kambing, siap pakai Mayones siap pakai PERENDAM 250 ml saus tomat Gula palem, cairkan 6 buah cabai gading atau cabai rawit kuning 2 sdm kecap asin 3 sdt paprika bubuk 1 sdt cabai bubuk 2 sdt Tabasco 4 siung bawang putih, cincang halus JAGUNG BAKAR 2 buah jagung manis segar, belah dua 2 sdm minyak zaitun 100 gram mentega tawar, potong kasar Garam secukupnya Salad 4 lembar daun kol ungu, iris halus 1 buah wortel, serut 1 butir jeruk lemon, ambil air jeruknya CARA MEMBUAT Rebus iga dalam air mendidih selama 5 menit, untuk mengurangi lemaknya. Angkat. Tiriskan. Masukkn iga rebus ke dalam bumbu perendam, aduk rata. Masukkan dalam lemari pendingin ± 1 jam, sisihkan. Bakar iga di atas bara api sambil balik sesekali dan oleskan sisa bumbu perendam sampai iga matang, angkat. Sisihkan. Olesi seluruh isi potongan jagung dengan m...

Suka Resep Ini? Share Yuk! resep hati kambing bumbu kacang Citarasa hati memang khas, rasanya lembut dan dalam. Yuk kita buat resep hati kambing bumbu kacang, pasti mantap! BAHAN 500 gram hati kambing, potong dadu 1 butir jeruk nipis 100 gram kacang tanah, sangrai, haluskan 100 ml santan dari ¼ butir kelapa Garam secukupnya Gula pasir secukupnya 8 butir bawang merah, iris halus, goreng 4 sdm kecap manis 1 sdm air asam BUMBU YANG DIHALUSKAN 6 siung bawang putih 2 cm jahe 1 sdt ketumbar, sangrai CARA MEMBUAT Tuangkan air jeruk nipis pada hati kambing, diangkan sesaat. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum. Tambahkan kacang tanah, aduk perlahan, masukkan santan sedikit-sedikit. Aduk-aduk. Bubuhi garam, gula pasir, kecap, dan air asam. Masukkan potongan hati. Masak di atas api kecil sampai matang. Tambahkan santan. Masak sampai mengental. Hidangkan dengan ditburi bawang goreng. Suka Resep Ini? Share Yuk!

Suka Resep Ini? Share Yuk! Kikil itu enak ya, rasanya krenyes-krenyes empuk. Kalau sedang ada stok kikil kambing, enaknya dibikin gulai, Bun. Yuuk coba resep dan cara membuat gulai kikil kambing! BAHAN 3 sdm minyak untuk menumis 1 batang serai 4 lembar daun salam 4 cm lengkuas, memarkan 2 lembar daun rowo keling ½ kg kikil, jeroan, dan iga kambing ½ butir kelapa, ambil santannya BUMBU YANG DIHALUSKAN 5 buah kemiri ½ sdt ketumbar 3 siung bawang putih 5 butir bawang merah 2 cm kunyit 2 cm jahe ¼ sdt pala bubuk 5 buah cengkih ¼ sdt kayu manis CARA MEMBUAT Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan serai, daun salam, lengkuas, kikil, dan daun rawo keling. Masukkan jeroan kambing, ke dalam panci presto. Masukkan santan encer dan masak selama 15 menit. Hidangkan bersama irisan tomat dan kecap. Suka Resep Ini? Share Yuk!

Suka Resep Ini? Share Yuk! Yuum, ini nih masakan yang ditunggu tunggu di hari raya. Mau coba buat? mudah-mudahan keluarga suka ya resep dan cara membuat gulai kambing yang satu ini :) BAHAN 2 sdm minyak sayur 400 gram daging kambing, potong-potong 4 lembar daun jeruk parut 1 batang serai, memarkan 4 lembar daun salam 1 sdt garam ½ sdt merica bubuk 2 liter santan BUMBU YANG DIHALUSKAN 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 cm kunyit 6 buah kemiri bubuk ½ sdt garam Penyedap jika suka CARA MEMBUAT Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, dan kemiri. Sisihkan. Panaskan minyak sayur di atas api sedang, lalu masukkan daging kambing. Masak sampai daging berubah warna. Tumis bumbu halus sampai harum, lalu beri daun jeruk purut, serai, daun salam, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang santan, aduk sampai rata dan mendidih, kecilkan api. Masak sampai daging matang dan kuah mengental. Angkat. Suka Resep Ini? Share Yuk!