Wow! Beras Hitam Ternyata Kaya akan Manfaat untuk Kesehatan

Suka Resep Ini? Share Yuk!


Selama ini sebagain besar orang Indonesia mengkonsumsi nasi yang merupakan makanan pokok. Nasi yang disantap biasanya nasi putih. Padahal, ada jenis beras yang lebih menyehatkan dan juga lezat.





Belum banyak yang tahu kalau Indonesia tidak hanya memiliki beras putih dan beras merah saja, tetapi juga memiliki beras hitam. Di Indonesia, beras hitam ini beredar dipasaran antara lain berasal dari Progo Yogyakarta, Lereng Gunung Merbabu Jawa Tengah, Subang Jawa Barat dan Toraja Sulawesi Selatan.

Beras hitam ini memiliki manfaat yang baik untuk kesehatan, yuk simak penjelasannya:

  • BERAS HITAM MENGANDUNG ZAT ANTOSIANIN DAN ANTIOKSIDAN
Sesuai dengan namanya, bulir beras ini berwarna hitam.. Warna hitam ini disebabkan karena zat antosianin, zat antioksidan yang menimbulkan warna ungu pekat cenderung hitam. Zat pada beras hitam ini juga diperlukan tubuh sebagai antikanker. Walaupun beras ini berwarna hitam, tetapi warna gabahnya cokelat, berbeda dengan ketan hitam.

  • BERAS MERAH DAPAT MENANGKAL DIABETES

Manfaat yang luar biasa dari beras hitam adalah selain dapat mencegah kanker karena kandungan antosianinya, beras hitam juga mampu menangkal diabetes. Nilai kalorinya sekitar 362 kcl per 100 gram, lebih rendah dibandingkan jenis beras lain.
Kandungan kalori yang ada pada beras hitam ini terkait dengan indeks glikemik, aangka yang menunjukkan seberapa besar suatu makanan bisa meningkatkan kadar gula dalam darah setelah dikonsumsi. Semakin tinggi indeks glikemik, semakin besar pula kemungkinan makanan tersebut memicu kenaikan kadar gula darah.






  • BERAS HITAM DAPAT MENCEGAH PENUAAN DINI

Selain itu, beras hiTam bisa menjadi salah satu makanan yang mencegah penuaan dini. Hal ini dikarenakan kandungan antioksidan yang berperan memperbaiki sel-sel tubu yang rusak. Sehingga apabila sel-sel tubuh cepat memperbaiki diri, seseorang akan terlihat lebih bugar dan awet muda.

  •  BERAS HITAM BERMANFAAT SEBAGAI OBAT ANEMIA
Kandungan zat besi yang terkandung pada beras hitam sangat tinggi mencapai 15,52 ppm. Zat besi merupakan salah satu unsur penting dalam pembentukan darah (hemoglobin). Karena itu makanan yang kaya akan zat besi sangat dianjurkan bagi penderita anemia.

  •  BERAS HITAM BERMANFAAT UNTUK MENGATASI DIARE

Manfaat lain dari beras hitam adalah dapat mengatasi diare. Kandungan serat yang terdapat dalam beras hitam selain dapat membantu memudahkan pengeluaran sisa-sisa makanan dari dalam tubuh, juga dapat membantu menambah kepadatan tinja yang nantinya akan dikeluarkan.
Saat dimasak bulir-bulir beras merah lebih utuh, teksturnya juga cenderung lebih kering dan rasanya agak liat. Tetapi berbeda dengan ketan hitam.

Nah, jika ingin kesehatan tetap terjaga jangan lupa untuk mengganti nasi putih dengan nasi hitam :)

Semoga bermanfaat dan Happy Healthy :)



Suka Resep Ini? Share Yuk!

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Resep Pure Kentang Ayam Rumahan

Image
Suka Resep Ini? Share Yuk! Bingung cari menu sarapan pagi ini? Coba buat pure kentang ayam rumahan aja yuk! Praktis dan gak ribet. Rasanya juga pasti lezat dan mengenyangkan :9 Ini dia resep dan cara membuat pure kentang ayam rumahan. BAHAN PURE KENTANG AYAM RUMAHAN 4 buah kentang, kukus, kupas, potong-potong 100 gram keju cheddar parut 250 ml air 1/2 sdt parsley cincang halus 1 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk   BAHAN TABURAN PURE KENTANG AYAM RUMAHAN 100 ml air 150 gram ayam giling 2 siung bawang putih, cincang halus 1/2 sdt garam 1/2 sdt kecap inggris 1/4 sdt merica bubuk CARA MEMBUAT PURE KENTANG AYAM RUMAHAN Masak kentang, garam, merica bubuk, dan keju parut. Aduk sampai kental. Masukkan air. Tambahkan parsley. Aduk menyebar. Sisihkan. Taburan: Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ayam giling. Aduk sampai berubah warna. Masukkan kecap inggris, garam, dan merica. Aduk rata. Tuang air. Masak hingga matang dan kering. Biarkan dingin. Blender halus. Sajikan kentang bersama tabur
Read more

5 Olahan dari Buah Anggur ini Bermanfaat dan Lezat

Image
Suka Resep Ini? Share Yuk! Dari buah anggur yang lezat, bisa dibuat menjadi bahan olahan yang siap dikonsumsi. Bermanfaat dan tentunya juga lezat. Apa saja ya 5 olahan dari anggur itu? Yuk cek! 1. KISMIS Olahan dari buah anggur yang pertama adalah Kismis. Kismis terbuat dari anggur yang dikeringkan, biasanya dapat dimakan langsung atau digunakan dalam masakan. Meskipun hanya berbentuk kecil dan juga tidak menarik. Kismis dapat mengalami proses kristalisasi gula apabila disimpan dalam waktu yang lama sehingga rasanya berubah menjadi manis. Kismis juga memiliki kandungan antioksidan yang baik untuk kesehatan tubuh, Vitamin C dan A juga cukup banyak, jadi bermanfaat untuk kesehatan mata dan daya tahan tubuh. 2. JUS ANGGUR Olahan anggur yang tak kalah lezat lainnya adalah jus anggur. Minuman ini sangat segar dan sehat jika dibuat sendiri dirumah. Cara membuat jus anggur juga sangat praktis, biasanya anggur yang digunakan untuk jus adalah anggur merah. Jus anggur tidak hanya lezat saja
Read more

Tips Sukses Agar Adonan Kue Kering Tidak Berminyak

Image
Suka Resep Ini? Share Yuk! Kata siapa membuat kue kering susah? Sebenarnya membuat kue kering itu sangat mudah, hanya saja terkada ada "Kecelakaan" yang membuat adonan jadi berminyak dan rasa kue kering jadi kurang sedap. Yuk pelajari penyebabnya dan cara untuk mengatasinya :) Adonan kue kering bunda berminyak dan mengakibatkan rasa kue kering jadi kurang sedap? Ini dia penyebabnya bun. Penggunaan Mentega Penyebab adonan berminyak yang pertama adalah penggunaan mentega. Bunda harus memperhatikan penyimpanan mentega tersebut. Mentega yang tidak dimasukkan dalam lemari es sampai beku ini yang mengakibatkan adonan kue kering bunda berminyak. Cara Pengadukan Penyebab yang kedua adalah pada cara pengadukan adonan kue kering tersebut.  Pengadukkan yang dilakukan dengan tangan secara berulang-ulang kali akan mengakibatkan adonan kue kering bunda berminyak. Proses Pemulungan    Jika bunda membuat kue kering yang dipulung, penyebab adonan tersebut dapat berminyak karena bunda melakuk
Read more