FOODIE PROJECT LAB

Suka Resep Ini? Share Yuk! Oseng kacang panjang ini terasa lebih gurih dan lebih nendang dari oseng biasa karena dimasak menggunakan bumbu dasar kuning dan santan. Yuk coba resep kacang panjang bumbu kuning ^^ BAHAN  20 utas kacang panjang 100 gram bumbu dasar kuning 500 ml santan dari 1 butir kelapa 2 sdm ebi/udang kering 3 lembar daun jeruk 2 cm lengkuas 2 lembar daun salam 1 sdt garam 2 sdt gula pasir 3 buah cabai hijau besar, iris serong CARA MEMBUAT  Potong empat bagian kacang panjang, belah memanjang. Masak santan bersama bumbu dasar kuning, ebi, daun jeruk, lengkuas, dan daun salam, aduk rata. Masukkan kacang panjang, masak hingga matang. Bubuhi garam dan gula pasir. Maska hingga kacang panjang matang dan kuah menyusut. Tambahkan irisan cabai hijau, masak sebentar, angkat. Sajikan. Suka Resep Ini? Share Yuk!

Suka Resep Ini? Share Yuk! Di Amerika, resep ini dikenal dengan nama fish fritters, bisa juga dibuat dari bahan dasar ayam sehingga namanya jadi chicken fritters. Nah, kalau di Indonesia, pasti kita akan menyebutnya perkedel ikan karena dihaluskan, diberi bumbu, dicampur tepung, dan digoreng. Yuuuk kita coba resep Fish Fritters atau Perkedel Ikan. BAHAN  500 gram ikan tenggiri, haluskan 1 butir telur 2 sdm tepung sagu 2 sdm tepung roti 1 sdt garam ½ sdt merica bubuk 1 sdm gula pasir 1 sdm irisan daun bawang, iris halus 1 sdm irisan daun jeruk Minyak secukupnya, untuk menggoreng PELENGKAP  Saus sambal secukupnya CARA MEMBUAT  Campur ikan tenggiri, telur, tepung sagu, tepung roti, garam, merica, dan gula pasir, aduk rata. Tambahkan irisan daun bawang dan daun jeruk, aduk rata. Panaskan minyak, ambil setiap kali 1 sdm adonan, bentuk bulat dan goreng hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat. Sajikan fritters ikan hangat bersama saus sambal.   Suka Resep Ini? Share Yuk!

Suka Resep Ini? Share Yuk!   Masak gado-gado yuk! Aneka sayurannya bikin pencernaan kita lebih sehat, dan rasa kenyangpun lebih lama. BAHAN  150 gram kol, iris 1 ikat bayam, siangi 50 gram taoge, siangi 6 utas kacang panjang, potong 4 cm 1 buah tahu putih, goreng 150 gram tempe, goreng 1 buah mentimun, potong dadu BUMBU KACANG  200 gram selai kacang 500 ml santan dari 1 butir kelapa 1 batang serai, memarkan 2 lembar daun jeruk 4 sdm saus tomat 2 sdm kecap manis 2 sdm saus sambal 1 sdt garam 1 sdt merica bubuk 2 cm kencur, memarkan PELENGKAP Nanas, potong bentuk kipas Daun selada secukupnya Tomat secukupnya Kerupuk secukupnya TABURAN  Bawang goreng secukupnya CARA MEMBUAT  Bumbu Kacang: Campur selai kacang dengan santan, saus tomat, kecap manis, garam, merica, kencur, dan saus sambal, aduk rata. Masukkan serai, masak hingga mendidih dan mengental, angkat. Rebus sayuran hingga matang, angkat dan tiriskan. Siapkan pinggan, tata sayuran, tahu, tempe, daun selada, nanas, dan tomat. Tuangk

Suka Resep Ini? Share Yuk! Kelapa punya sensasi rasa yang manis dan sedap. Kalau dibuat kue kering, rasanya jadi nggak eneg dan nggak membosankan deh! Yuk kita buat kue coconut macaroon. Resep dan cara membuatnya di bawah ini BAHAN 300 gram mentega 350 gram gula halus ½ sdt garam ½ sdt vanili ekstrak 3 butir kuning telur 300 gram tepung terigu ½ butir kelapa parut, sangrai kering CARA MEMBUAT Kocok mentega, gula, dan vanili hingga lembut, masukkan kuning telur, kocok rata. Masukkan tepung terigu dan kelapa sangrai silih berganti, aduk rata dengan sendok kayu. Ambil 1 sdt adonan, letakkan diloyang yang telah diolesi mentega/margarine, beri jarak 3 cm. pipihkan dengan punggung sendok atau garpu. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan 150 derajat celcius selama ±25 menit hingga matang kuning kecokelatan. Suka Resep Ini? Share Yuk!

Suka Resep Ini? Share Yuk! Almond dijuluki superfood karena kandungan gizinya sangat banyak dan bermanfaat buat kesehatan. Bunda bisa memanfaatkannya untuk membuat kue kering jadi variatif. Yuk kita coba resep almond cookies rasa keju. BAHAN 100 gram mentega tawar 50 gram margarin 1/ sdt garam 75 gram gula tepung 50 gram cream cheese, kocok lembut 1 sdm krim kental 1 kuning telur 100 gram keju edam, parut kasar 125 gram tepung terigu protein rendah 30 gram maizena 20 gram susu bubuk 1 sdt baking powder 50 gram almond slice CARA MEMBUAT  Kocok margarin, mentega tawar, garam, dan gula tepung 1 menit. Masukkan cream cheese dan krim kental. Kocok rata. Tambahkan kuning telur. Kocok rata. Masukkan keju edam. Aduk rata. Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan almond slice. Aduk rata. Sendokkan di dalam loyang yang diolesi tipis margarin. Oven dengan api bawahh suhu 140 derajat Celcius selama 25 menit hingga matang. Suka Resep

Suka Resep Ini? Share Yuk! lontong mie praktis Lontong mie ini menggunakan ebi sebagai penyedap. Kalau suka petis bisa ditambahkan dalam bumbu agar rasanya makin nendang, Bun! Ini resep lontong mie yang praktis untuk dibuat. BAHAN  2 sdm minyak, untuk menumis 3 siung bawang putih, memarkan 2 butir bawang merah, memarkan 2 sdm ebi, rendam air panas, tiriskan dan haluskan 2 cm jahe, memarkan 1 ½ liter air 2 sdt garam ½ sdt merica bubuk 2 sdm kecap manis 250 gram mi basah 100 gram taoge, buang akarnya 1 batang daun bawang, iris 1 sdm irisan daun seledri PELENGKAP  Lontong, bawang goreng, kerupuk, dan sambal rebus: 2 buah cabai merah besar, 10 buah cabai rawit merah, 2 siung bawang putih rebus, matang, angkat, haluskan dengan ¼ sdt garam CARA MEMBUAT  Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, dan ebi, hingga harum. Masukkan jahe, air, garam, merica bubuk, didihkan. Setelah mendidih, masukkan kecap manis. Setelah mendidih kembali masukkan mi dan taoge, masak sebentar, angkat. Sia

Suka Resep Ini? Share Yuk! Kalau lagi nggak selera makan, konon obatnya adalah makan yang pedes pedes Bun ^^ Ayo kita bikin Pepes Udang Pedas yang bikin berselera ini! BAHAN  350 gram udang sedang, buang kepala 1 sdm air jeruk nipis 1 sdt garam 1 buah mangga muda, serut 1 buah tomat, iris 5 lembar daun jeruk, iris BUMBU YANG DIHALUSKAN  15 buah cabai merah besar 10 buah cabai rawit merah 8 butir bawang merah 5 siung bawang putih 2 sdt garam ½ sdt gula pasir 1 sdt terasi matang PELENGKAP  Daun pisang secccukupnya CARA MEMBUAT  Cuci bersih udang, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar, cuci bersih kembali dan tiriskan. Campur bumbu halus dengan mangga muda, tomat, dan irisan daun jeruk, aduk rata, tambahkan udang, aduk rata. Ambil dua lembar daun pisang, taruh 2 sdm udang, bungkus, dan kukus selama 20 menit hingga matang, angkat. Hilangkan uap panasnya, panggang hingga daun mengering dan berwarna kecokelatan. Sajikan hangat dengan nasi putih. Suka Resep Ini? Share Yu

Suka Resep Ini? Share Yuk! Terasi adalah rahasia kesedapan masakan rumpun melayu. Terasi terbaik berasal dari Indonesia, karenanya....harus kita manfaatkan ya Bun. Salah satu yang paling mantap dan terkenal tentu sambal terasi. Penggorengan bikin sambal jadi awet berhari hari lho. Yuk kita buat! BAHAN  8 buah cabai merah besar 10 buah cabai rawit merah 5 butir bawang merah 1 buah tomat merah 1 sdm terasi matang 1 sdt gula merah iris 1 sdt garam Minyak secukupnya, untuk menggoreng PELENGKAP  Lalap mentimun dan daun selada CARA MEMBUAT  Panaskan minyak, tumis cabai merah, cabai rawit,bawang merah, dan tomat hingga layu, angkat. Haluskan tumisan cabai dengan terasi, gula, dan garam hingga halus. Sajikan sebagai pelengkap nasi rames. Lengkapi dengan lalapan dan telur pindang. Suka Resep Ini? Share Yuk!

Suka Resep Ini? Share Yuk! kue buah kering Bunda pasti sudah tahu kalau kismis adalah anggur yang dikeringkan sehingga lebih awet disimpan. Kita akan manfaatkan kismis, kacang mete, dan cherry serta almond dalam resep kue buah kering ini, Bun. Resep dan cara membuat kue buah kering ada di bawah ini BAHAN 50 gram mentega + 50 gram margarine 150 gram gula kastor ½ sdt vanili ekstrak ¼ sdt garam ½ sdm parutan kulit jeruk Sunkist 225 gram tepung terigu + ½ sdt soda kue + 1 sdt baking powder, ayak 1 sdm susu cair 1 ½ butir telur, kocok lepas 100 gram kismis, belah dua 100 gram mete goreng cincang HIASAN 10 buah cherry merah 50 gram almond tipis CARA MEMBUAT Campur mentega, margarine, gula, vanili, garam, kulit jeruk, dan tepung yang sudah diayak, aduk dengan garpu hingga adonan berbutir-butir. Masukkan susu dan telur, aduk dengan garpu hingga adonan agak lunak. Masukkan kismis dan mete goreng, aduk rata. Ambil sesendok adonan, taruh pada loyang yang dialasi kertas roti dan dioles mentega/

Suka Resep Ini? Share Yuk! Kue semprit chocochip yang kecil-kecil nan cantik ini tampak renyah ngeprul yaaa. Chocochip juga bisa divariasikan lho, misalnya diganti jadi butiran chacha warna warni, cherry, kenari, maupu coco crunch, sesuaikan saja ^^ Ini dia resep kue semprit chocochip. BAHAN 250 gram mentega/margarine 175 gram gula halus 1 butir kuning telur ½ sdt kopi instan 250 gram tepung terigu + 20 gram cokelat bubuk, ayak jadi satu 25 gram chocochip untuk hiasan CARA MEMBUAT Kocok mentega, gula, kuning telur dan kopi instan hingga lembut, masukkan campuran tepung terigu, aduk dengan sendok kayu hingga rata. Masukkan adonan dalam kantong semprot, pilih mata semprot berbentuk bintang/bunga. Semprotkan pada loyang yang telah diolesi mentega/margarine, beri jarak 3 cm. Hias bagian atas dengan chocochip. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan 130 derajat celcius selama ±25 menit hingga matang. Suka Resep Ini? Share Yuk!

Suka Resep Ini? Share Yuk! opor ayam suwir Kadang-kadang tulang ayam jadi masalah saat harus menyantap opor, apalagi bagi anak-anak. Baju bisa kotor karena terciprat kuah opor saat mencoba melepas daging dari tulangnya, tangan juga jadi lengket karena harus memegang ayam. Jadi, kenapa nggak coba masak dengan ayam suwir? Yuk kita coba resep dan cara membuat opor ayam suwir BAHAN  1 ekor ayam, potong 4 bagian 3 lembar daun salam 2 batang serai, memarkan 2 cm jahe, memarkan 5 lembar daun jeruk 300 ml santan encer dari ½  butir kelapa 500 ml santan kental dari 1 butir kelapa 1 butir kelapa 1 sdm air asam jawa 2 sdm minyak, untuk menumis BUMBU YANG DIHALUSKAN  6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 sdm ketumbar, sangrai 3 butir kemiri, sangrai 2 sdm gula pasir 1 sdt garam 1 sdt merica bubuk CARA MEMBUAT  Cuci bersih ayam, lumuri dengan 1 sdm air jeruk nipis dan sedikit garam, diamkan sebentar.cuci bersih kembali dan tiriskan. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum.

Suka Resep Ini? Share Yuk! Dari namanya, Bunda pasti menebak kalau kue ini berasal dari Belanda kan? Ya! Pinda berarti peanut  atau kacang, jadi kalau diterjemahkan pindakoekjes berarti kue kacang :D Yuk kita coba resep dan cara membuatnya! BAHAN 100 gram mentega 75 gram creamny peanut butter/ selai kacang 100 gram gula halus ¼ sdt garam, bila menggunakan mentega tawar 100 gram gula palem 1 butir kuning telur ½ sdt vanili bubuk 200 gram tepung terigu + 25 gram tepung maizena + ½ sdt baking powder + ½ sdt soda kue. Ayak jadi satu 50 gram kacang sangrai, kupas, atau kepingan cokelat untuk hiasan CARA MEMBUAT Kocok mentega, selai kacang, gula halus, gula palem, kuning telur dan vanili hingga lembut. Masukkan campuran tepung terigu sambil diaduk dengan sendok kayu hingga tercampur rata dan adonan dapat dibentuk. Bulatkan adonan sebesar kelereng, tekang dengan kacang tanah atau keping cokelat. Tata pada loyang yang diolesi mentega/margarine. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan 160

Suka Resep Ini? Share Yuk! Taburan wijen yang menyelimuti cookies ini mengingatkan kita pada onde-onde. Citarasanyapun mirip. Yuk kita coba buat si gurih Onde-onde cookies! BAHAN 200 gram mentega + 50 gram mentega putih 220 gram gula kastor ½ sdt garam ½ sdt ekstrak vanili 140 gram kacang tanah sangrai, kupas, tumbuk kasar 50 gram wijen, tumbuk kasar 280 gram tepung terigu + 1 sdt baking powder + 60 gram tepung maizena, ayak Wijen untuk taburan CARA MEMBUAT Kocok mentega, gula kastor, garam, vanili hingga lembut. Masukkan kacang tanah, wijen tumbuk, aduk rata dengan sendok kayu. Masukkan campuran tepung, aduk rata. Ambil 1 sdt adonan, bulatka dan pipihkan. Gulingkan pada wijen, tata pada loyang yang diolesi mentega/margarine. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan 180 derajat celcius selama 15-20 menit hingga matang. Suka Resep Ini? Share Yuk!

Suka Resep Ini? Share Yuk! Serundeng adalah pelengkap serbaguna buat menu makanan keluarga. Dipadu dengan nasi hangat...hmm..cocok dipadu dengan lauk tempe sampai daging. Coba yuk resep dan cara membuat serundeng kuning. BAHAN  ½ butir kelapa setengah tua 1 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk 1 cm jahe, memarkan 1 cm engkuas, memarkan BUMBU YANG DIHALUSKAN  5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 5 cm kunyit ½ sdm ketumbar, sangrai ½ sdt jintan, sangrai 1 sdm gula pasir 1/ sdt garam CARA MEMBUAT  Kupas kelapa setengah tua, cuci bersih dan tiriskan. Parut memanjang. Campur kelapa parut dengan bumbu yang dihaluskan hingga rata. Masak kelapa berbumbu bersama daun salam, daun jeruk, jahe, dan lengkuas sambil diaduk-aduk hingga mongering dan bumbu meresap. Angkat. Sajikan sebagai pelengkap nasi rames. Suka Resep Ini? Share Yuk!