Panada (Roti Pastel isi Tongkol Pedas)


Kue panada ini sungguh menarik. Paduan antara budaya roti dari eropa dan ikan gurih pedas khas nusantara. Cobain yuk!




BAHAN


  • 175 gr tepung terigu protein sedang
  • 35 gr gula pasir
  • 1 butir telur, kocok rata
  • 25 gr margarin
  • 75 ml air hangat
  • 5 gr ragi instan
  • 1/4 sdt garam halus
  • Minyak goreng

Isi


  • 250 gr pindang ikan tongkol, suwir suwir
  • 50 gr daun kemangi
  • 3 lbr dau jeruk, iris sgt halus
  • 2 sdm air
  • 3 sdm minyak goreng

Bumbu halus


  • 4 buah cabai merah keriting
  • 1 siung bawang putih
  • 2 butir bawang merah
  • 1 buah kemiri sangrai
  • 1 sdt gula pasir
  • 1/4 sdt garam


CARA MEMBUAT

Isi : panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan ikan, air, dan daun jeruk, aduk sampai bumbu meresap. Masukkan daun kemangi, aduk sampai layu, angkat

Panada :


  • Campur tepung dengan gula pasir dan ragi, aduk rata. Masukka kuning telur, aduk rata, lalu tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai rata. Masukkan margarin dan garam, uleni sampai kalis. Bulatkan adonan, lalu taruh dalam baskom sambil ditutup plastik. Diamkan selama 45 menit, adonan akan mengembang

  • Buang gas adonan dengan cara dipukul. Bagi adonan jadi 20, lalu bulatkan, pipiblhkan, isi dengan adonan ikan, tutup lalu pilin pinggirannya. Diamkan kembali selama 10 menit

  • Goreng dalam minyak panas, angkat  tiriskan, lalu siap disajikan




Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Resep Pure Kentang Ayam Rumahan

Image
Suka Resep Ini? Share Yuk! Bingung cari menu sarapan pagi ini? Coba buat pure kentang ayam rumahan aja yuk! Praktis dan gak ribet. Rasanya juga pasti lezat dan mengenyangkan :9 Ini dia resep dan cara membuat pure kentang ayam rumahan. BAHAN PURE KENTANG AYAM RUMAHAN 4 buah kentang, kukus, kupas, potong-potong 100 gram keju cheddar parut 250 ml air 1/2 sdt parsley cincang halus 1 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk   BAHAN TABURAN PURE KENTANG AYAM RUMAHAN 100 ml air 150 gram ayam giling 2 siung bawang putih, cincang halus 1/2 sdt garam 1/2 sdt kecap inggris 1/4 sdt merica bubuk CARA MEMBUAT PURE KENTANG AYAM RUMAHAN Masak kentang, garam, merica bubuk, dan keju parut. Aduk sampai kental. Masukkan air. Tambahkan parsley. Aduk menyebar. Sisihkan. Taburan: Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ayam giling. Aduk sampai berubah warna. Masukkan kecap inggris, garam, dan merica. Aduk rata. Tuang air. Masak hingga matang dan kering. Biarkan dingin. Blender halus. Sajikan kentang bersama tabur
Read more

5 Olahan dari Buah Anggur ini Bermanfaat dan Lezat

Image
Suka Resep Ini? Share Yuk! Dari buah anggur yang lezat, bisa dibuat menjadi bahan olahan yang siap dikonsumsi. Bermanfaat dan tentunya juga lezat. Apa saja ya 5 olahan dari anggur itu? Yuk cek! 1. KISMIS Olahan dari buah anggur yang pertama adalah Kismis. Kismis terbuat dari anggur yang dikeringkan, biasanya dapat dimakan langsung atau digunakan dalam masakan. Meskipun hanya berbentuk kecil dan juga tidak menarik. Kismis dapat mengalami proses kristalisasi gula apabila disimpan dalam waktu yang lama sehingga rasanya berubah menjadi manis. Kismis juga memiliki kandungan antioksidan yang baik untuk kesehatan tubuh, Vitamin C dan A juga cukup banyak, jadi bermanfaat untuk kesehatan mata dan daya tahan tubuh. 2. JUS ANGGUR Olahan anggur yang tak kalah lezat lainnya adalah jus anggur. Minuman ini sangat segar dan sehat jika dibuat sendiri dirumah. Cara membuat jus anggur juga sangat praktis, biasanya anggur yang digunakan untuk jus adalah anggur merah. Jus anggur tidak hanya lezat saja
Read more

Tips Sukses Agar Adonan Kue Kering Tidak Berminyak

Image
Suka Resep Ini? Share Yuk! Kata siapa membuat kue kering susah? Sebenarnya membuat kue kering itu sangat mudah, hanya saja terkada ada "Kecelakaan" yang membuat adonan jadi berminyak dan rasa kue kering jadi kurang sedap. Yuk pelajari penyebabnya dan cara untuk mengatasinya :) Adonan kue kering bunda berminyak dan mengakibatkan rasa kue kering jadi kurang sedap? Ini dia penyebabnya bun. Penggunaan Mentega Penyebab adonan berminyak yang pertama adalah penggunaan mentega. Bunda harus memperhatikan penyimpanan mentega tersebut. Mentega yang tidak dimasukkan dalam lemari es sampai beku ini yang mengakibatkan adonan kue kering bunda berminyak. Cara Pengadukan Penyebab yang kedua adalah pada cara pengadukan adonan kue kering tersebut.  Pengadukkan yang dilakukan dengan tangan secara berulang-ulang kali akan mengakibatkan adonan kue kering bunda berminyak. Proses Pemulungan    Jika bunda membuat kue kering yang dipulung, penyebab adonan tersebut dapat berminyak karena bunda melakuk
Read more