Puding Telor Ceplok (Ecka Pramita)

Bukan telor betulan, ini puding kok! si kecil pasti nggak sabar btuat melahapnya. Yuk yuk langsung ajahh dicoba resep dari Bun Ecka ini ^^

kita juga bisa ikutan kursus online bareng Ecka lho, cek info dan daftar kursusnya di http://masakanpraktisrumahan.blogspot.com/2013/11/mpr-cooking-class-cookies-frozen-food.html

BAHAN
Bahan Orange :
250gr labu kuning, kukus hingga empuk dan lumatkan
100gr gula (atau sesuai selera)
1/4 sdt garam
1 bungkus nutrijell plain
800ml air

Bahan Putih :
1 bungkus agar-agar plain (swallow globe)
50 gr gula putih
250 ml susu UHT
100 ml air

CARA MEMBUAT

Warna Orange : masak semua bahan orange kecuali labu hingga mendidih.
Campur labu yg sudah dilumatkan ke dalam adonan nutrijel.. Aduk rata, bila diperlukan saring lalu tuang dalam cetakan (aku pakai cetakan talam) sepertiga saja, bekukan.
Warna Putih : Campur semua bahan putih masak meletup, masukkan susu uht. Tunggu sampai tidak beruap.

Finishing:
Setelah bahan orange mengeras, lepas dari cetakan talam tata dalam cetakan mika bundar di tengah. Tuang perlahan bahan putih di sekelilingnya jangan sampai kena kuningnya biar tampak mengkilap. Masukkan dalam kulkas, sajikan dingin.
(resep modif dari DSI)


Cetakan puding telor ceplok. Kuning aku pakai cetakan talam, untuk putihnya aku pakai mika bundar (kanan bawah) bisa ganti cetakan pie atau bahkan lepek manfaatkan yang ada di rumah. Mika tersedia di tbk/plastik. Namun jika untuk dijiual bisa pakai mika bundar yang pinggirnya bergelombang agar lebih manis:)

Resep Resep Ecka Pramita yang praktis dan mantap lainnya bisa didapatkan dalam eBook 200 Resep Masakan Rumahan ala Chef Moms MPR. Harga hanya Rp.67.500,- Yuk beli! Klik disini untuk melakukan pembelian