Mangut Lele (Ecka Pramita)



Mangut lele ternyata menjadi sajian khas lebaran bagi keluarga bund Ecka, bagaimana ya resepnya sehingga lele jadi spesial? Cobain yuuks! 

Bahan:

  • Lele ½ kilo
  • Santan dari kelapa segar 500 ml
  • Laos geprek
  • Daun salam
  • 1 batang serai
  • Daun jeruk
  • Cabai rawit
  • Cabai hijau besar iris
  • Daun kemangi sesuai selera

Bumbu Marinasi Lele (haluskan):

  • 4 siung bawang putih
  • 4 siung bawan merah
  • Garam dan merica secukupnya
  • 1 sdt ketumbar

Bumbu Halus Tumis:

  • 5 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • Garam dan merica secukupnya
  • 1/2 ruas ibu jari kencur
  • ½ ruas ibu jari kunyit
  • 1 buah kemiri


Cara Membuat:

  • Cuci bersih lele, lalu rendam dengan bumbu marinasi yang sudah dihaluskan, diamkan sejenak.
  • Goreng lele sampai agak kecoklatan, sisihkan
  • Tumis bumbu halus sampai wangi lalu masukan bahan2 lain, laos geprek, daun salam, 1 batang serai , daun jeruk, cabai rawit, cabai hijau besar iris. Setelah agak layu masukkan santan kental, tunggu sampai meletup-letup lalu masukkan lele yang sudah goreng disusul daun kemangi.
  • Sajikan dengan nasi hangat.  

Resep Resep Ecka Pramita yang praktis dan mantap lainnya bisa didapatkan dalam eBBook 200 Resep Masakan Rumahan ala Chef Moms MPR. Harga hanya Rp.67.500,- Yuk beli! Klik disini untuk melakukan pembelian



Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Resep Pure Kentang Ayam Rumahan

Image
Suka Resep Ini? Share Yuk! Bingung cari menu sarapan pagi ini? Coba buat pure kentang ayam rumahan aja yuk! Praktis dan gak ribet. Rasanya juga pasti lezat dan mengenyangkan :9 Ini dia resep dan cara membuat pure kentang ayam rumahan. BAHAN PURE KENTANG AYAM RUMAHAN 4 buah kentang, kukus, kupas, potong-potong 100 gram keju cheddar parut 250 ml air 1/2 sdt parsley cincang halus 1 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk   BAHAN TABURAN PURE KENTANG AYAM RUMAHAN 100 ml air 150 gram ayam giling 2 siung bawang putih, cincang halus 1/2 sdt garam 1/2 sdt kecap inggris 1/4 sdt merica bubuk CARA MEMBUAT PURE KENTANG AYAM RUMAHAN Masak kentang, garam, merica bubuk, dan keju parut. Aduk sampai kental. Masukkan air. Tambahkan parsley. Aduk menyebar. Sisihkan. Taburan: Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ayam giling. Aduk sampai berubah warna. Masukkan kecap inggris, garam, dan merica. Aduk rata. Tuang air. Masak hingga matang dan kering. Biarkan dingin. Blender halus. Sajikan kentang bersama t...
Read more

Resep Kimbap "Nasi Gulung Rumput Laut" Khas Korea

Image
Suka Resep Ini? Share Yuk! Kalau di Jepang ada sushi, di Korea ada Kimbap. Sama halnya membuat sushi, kimbab khas Korea ini juga terbuat dari nasi yang digulung dengan rumput laut berisi sayuran dan daging. Kimbap sangat lezat dan cocok sekali untuk bekal saat piknik^^ Makan kimbap juga bisa disandingkan dengan kimchi. Tapi buat kimbap dulu yuk! Ini dia resep dan cara membuat kimbap "nasi gulung rumput laut" khas Korea Masshita :9 BAHAN KIMBAP "NASI GULUNG RUMPUT LAUT" KHAS KOREA 5 lembar kertas rumput laut, panggang sedikit 4 cup nasi  220 gram daging tenderloin atau daging sapi 1 wortel besar, potong korek api 5 strip dari acar lobak kuning 8 sampai 10 ons (1 ikat kecil) bayam, siram air panas, dibilas dengan air dingin, dan saring 3 butir telur 3 siung bawang putih 2 sdt kecap 1 sdm ditambah 1 sdt gula  1 ½ sdt garam 2 ½ sdm minyak wijen minyak sayur   CARA MEMBUAT KIMBAP "NASI GULUNG RUMPUT LAUT" KHAS KOREA Masukkan nasi dalam wadah besar dan dangk...
Read more

Resep Kue Putri Salju Green Tea Renyah

Image
Suka Resep Ini? Share Yuk! Bosan dengan kue putri salju yang klasik, coba yuk buat kue putri salju dengan tambahan green tea. Paduan kue putri salju yang renyah dan green tea yang lezat wahh.. pasti tampah laris nih bun kue keringnya :D Yuk buat! BAHAN KUE PUTRI SALJU GREEN TEA RENYAH ALA SAJIAN SEDAP 175 gram margarin 1/4 sendok teh garam 50 gram gula tepung 1 kuning telur 100 gram kacang tanah bubuk 2 tetes pewarna hijau 225 gram tepung terigu protein rendah 1 sendok makan greentea bubuk 25 gram maizena 25 gram susu bubuk BAHAN TABURAN KUE PUTRI SALJU GREEN TEA RENYAH ALA SAJIAN SEDAP 125 gram gula bubuk dingin CARA MEMBUAT KUE PUTRI SALJU GREEN TEA RENYAH ALA SAJIAN SEDAP Kocok margarin, garam dan gula tepung 4 menit. Tambahkan kuning telur. Kocok rata. Tambahkan kacang tanah bubuk dan pewarna hijau. Aduk rata. Masukkan tepung terigu, greentea bubuk, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata. Ambil sedikit adonan. Bentuk bulan sabit. Letakkan di loyang yang dioles tipis...
Read more